欧式喷泉所用的石料在开采的过程中可分为荒料和方料两大类。
荒料是指在山上直接开采下料。在购买欧式喷泉石料时，多为这种荒料，这些荒料的大小不同价格也不尽相同，荒料越大，价格越高。另外，在购买这些荒料时，还要考虑它的损耗方量。
方料是指根据雕刻欧式喷泉的分块大小加工成相应的规格尺寸。方料的尺寸应严格根据喷泉的比例进行分块加工。
石雕喷泉也有艺术价值，它可以作为它所在环境中的艺术品，塑造艺术氛围。石雕喷泉会与周围的环境因素互相呼应融为一体，不断喷出的水流会给人带来一种清新感。因为现如今在一些大城市里，随着高楼的林立科技逐渐发达，人们的生活节奏也变的越来越快，相继着带来的压力也越来越大。在城市里石雕喷泉的出现无疑是给沉闷且生活快节奏的城市带来了一股清流。缓解人们的压力，让人们暂时得到放松。
有一些大型游乐场也会设置游乐趣味喷泉来提高游乐氛围，随着喷泉人工造景的发展越来越快，也出现了一些具有特别技能的喷泉，如音乐喷泉和激光水幕电影一般在一些水上项目乐园比较常见等。这属于依靠人工造景形成的人工喷泉。但是这也证明了人们在人工造景方面取得的进步。