食品级甘氨酸镁厂家甘氨酸镁厂商甘氨酸镁添加量
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甘氨酸镁 镁的甘氨酸络合物
[英文名称]:Magnesium glycinate
[分子式]:Mg(C2H4NO2)2·H2O
[分子量]:190.44
白色粉末,易溶于水
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。