湖南瑞士乳杆菌厂家生产厂家

菌种为不具触酶活性的严格厌氧菌，对于氧气的耐受性随传代次数而异，当有氧存 在时，少量触酶被激活从而去除少量过氧化氢，而过氧化氢的存在会破坏碳水化合物代 谢产生的酵素，进而导致菌种生长困难。

农业应用： -在农业领域，瑞士乳杆菌可以用作饲料添加剂，改善动物的肠道菌群平衡，促进养殖动物的消化吸收和生长。常见的添加剂用量为每千克饲料中10^6到10^9个菌体。

培养基成分：肉汁 10g，蛋白胨 5g，酵母粉 3g，D(+)-葡萄糖 5g，淀粉 1g，NaCl 5g，NaAc 3g，L-半胱氨酸盐酸盐 0.5g，蒸馏水 1.0L，琼脂 15g，121℃湿热灭菌15min。如需要可添加多粘菌素B(0.02 g /L)。pH 6.8± 0.2 (25℃)。

瑞士乳杆菌是革兰氏阳性细菌中的一种,为益生菌,其呈长杆状,无鞭毛,无芽孢,菌落圆形,乳白色,边缘整齐,化能异养性,兼性厌氧,不液化明胶。

瑞士乳杆菌属于专性同型,在MRS琼脂平板上,菌落直径为2-3 mm或更小,在厌氧条件(含5%CO2)下,含有吐温-80的培养基中培养时菌落较大且光滑。

瑞士乳杆菌在食品添加剂方面主要用于制作乳制品、肉制品、酸奶、饮料等。在工业方面，瑞士乳杆菌可以用于生产生物柴油、有机酸、酶等。