河北中性蛋白酶厂家使用方法
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中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干,中性蛋白酶应用于啤酒行业该产品符合食品化学药典(FCC)、轻工业部行业标准(QB/T1803-93)的食用级酶的规格标准
酶活力定义:
紫外光分光度法:在测定条件(30±0.2℃;pH值7.5)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。
建议在阴凉干燥的环境下避光保存,储存温度:零度以下;
贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。