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在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也含有少量赤藓糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易被人体吸收，且在高温和广泛pH范围内都保持稳定。

用途：赤藓糖醇作为低热量甜味剂，广泛用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等食品中。同时，它也可以作为高甜度甜味剂的稀释剂，以调整食品的甜度。

用途：目前，赤藓糖醇在纺织行业的应用尚未广泛报道，可能不是其主要应用领域。
用法用量：无法提供具体信息。