云南施甸港式甜品双皮奶的做法奶茶怎么做才好喝

云南施甸港式甜品双皮奶的做法奶茶怎么做才好喝
港式甜点双皮奶上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来有点像果冻，味道奶香四溢，回味无穷。制作简单，口感良好。
港式甜品双皮奶制作材料
牛奶120克，鸡蛋1个，白糖40克。
港式甜品双皮奶制作方法
1.用慢火把牛奶和糖煮开后，离火，冷却，备用
心得:牛奶我选的是光明特浓的，可能对广大mm来说脂肪含量高了点，但是奶香味却是浓的。煮牛奶的时候一定记得要慢火，不能心急。而且冷却很重要，否则蛋浆倒入以后会立即结块的。
2.把鸡蛋蛋清用筷子迅速搅拌成蛋浆。
心得:搅拌蛋浆的过程手很酸，汗!不过美味当前，就只好忍了。打蛋浆好向着一各方向。
3.将蛋浆加入已经冷却的牛奶，再次进行搅拌，使蛋浆和牛奶充分溶合。
心得:切记要使只完全溶合，否则就成一块块了。
4.将碗放进蒸笼里隔水蒸热。
心得:这一步估计是要让双皮奶蒸出来以后，不粘在碗上，照做。
5.再把牛奶蛋浆盛于碗里，约蒸10分钟左右。
注意:蒸的时候要用小碟子盖好，以防止蒸气滴落在上面影响质量和口感
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