中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培,以安徽、江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡,“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。
花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多达数十枚;花多红色,也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数,花丝无毛。雌蕊具花柱1个,长度超过雄蕊,心皮4-8,子房下位。
中国三江流域海拔1700-3000米的察偶河两岸的荒坡上也分布有大量古老石榴群落。中国南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较的品种,其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。