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一周吃一次 牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g,速冻牛肉配合其他菜可以配用120g,牛肉干,不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉,经过炒可以80g。
在广州,人们喜欢上茶楼去“饮茶”,即边品茶边尝点心,这种“饮早茶”的生活情趣是广州人特的文化传统。“陈皮牛肉球”作为其中的代表,深受人当地人们的欢迎!在广东人眼里,陈皮香气低调内敛,越陈越香,不仅可以泡茶,还可入菜,味道富有层次。
牛肉球是点心的一种,在珠三角地区,如广东、香港很常见。它是以牛肉加入葱及调味料,制成球状的肉丸,再放在蒸笼上蒸熟的,食用前多数会加上喼汁调味。