鸡肠道短，吃进的饲料消化利用不充分，大量的营养物质，随粪便排出。鸡粪的营养物质含量与鸡的生长时期和鸡的经济用途有一定关系，肉仔鸡由于是高能量，高蛋白质饲养，其粪便中营养物质含量较高，蛋鸡粪则含钙量很高。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。1只成年鸡日均排泄鲜鸡粪约100克。据粮农组织发布的资料，产蛋鸡干粪含粗蛋白质25．0%，是玉米的2．94倍，干鸡粪的钙是5．0%，磷是2．1%，鸡粪中还含有18种和大量的微量元素，维生素含量也较多，尤其是较多，这是谷类饲料不可比拟的。
鸡粪，可以改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。凡是养鸡地区都可以因地制宜，选择若干种方法实施。 1、堆肥发酵法 通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。选择在通风好、地势高的地方，远离居住区及鸡舍500米以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10天左右，冬季2个月左右。 2、青贮氨化法 新鲜纯鸡粪青贮后可以作为饲料，喂牛、羊，有的也可以喂猪
鸡粪能提高农产品品质、降低有害物质积累，这就是为什么施农家肥的蔬菜、水果，尤其是叶菜类，总是比施化肥的甜、口感好。如西瓜如果多施生物有机肥或农家肥的西瓜比单施化肥的甜。所以施用生物有机肥，可以使农产品提高一个挡次，或达到绿色食品的要求。卖价好，好卖。在蔬菜或水果基地，提倡使用生物有机肥。有效提高耕地肥力、改善土壤供肥环境。施用生物有机肥，能蔬松土壤（沙质变粘、粘土变沙）、改善土壤团粒结构，提高土壤保肥保水能力。如沙质土有机质少保肥、保水能力差。提高肥料利用率。施用生物有机肥：A、可减少肥料养分流失。养分中储存在土壤中，需要时释放出来。有机质少的不能储存，会随水渗漏或流失。
鸡粪是常规畜禽粪便中营养价值高的，因为鸡肠子相对于牛羊魏猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，终造成鸡“拉出去”的都是“宝”了，如果用生物发酵剂这一类产品处理，则就成为“大宝”，鸡粪含粗蛋白约28%、纯蛋白13%，总氨基酸8%，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。所以鸡粪是廉价的低能蛋白饲料，但经过生物发酵剂这类发酵剂处理，用鸡粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少环境的污染，也能给自己提高部分收益。
鸡粪发酵设备也就是鸡粪发酵机，主要通过高温作业将鸡粪、羊粪、牛粪以及生活废物变成有机肥，是生态农业实现废弃物利用的佳选择。
鸡粪有机肥的作用: 1、鸡粪有机肥养分全面把效持久∶能提供作物不同生长所需的各种养分:合理使用华硕生物有机肥能综合调节作物的生理机能，平衡和生殖生长及营长，能使作物根系发达，保花，保果，提高做果率，提早收成，提高土壤可持续高产的能力，增产达10%-15%; 2、鸡粪有机肥含有大量的有机质:使用华硕生物有机肥能活化养分松暄土壤，增强土壤的透气性，有利于作物根系生长，提高作物的生命活力和力;