南京秦淮食堂承包市场报价生鲜配送哪家好

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上海康尔鲜餐饮服务有限公司旗下食品配送公司，与大型油调味料制造商长期合作，直接购买，免于产生中间成本带来的连锁效应。公司和大型肉类合作，直达供给厂家，新鲜原料，建立农业合作社的协议的绿色配料提供。我们可以食堂，连锁，产品统一集中，和长期服务的科学。我们与制造商紧作，高度食品和饮料卫生，食品，不断创新，追求，并通过的服务为客户创造良好的生活空间。菜肴，美味可口。通过不断努力和追求奉献赢得了客户的肯定和信任，自公司成立以来以热忱的服务为客户效力。着眼于生产，整体服务，制造卫生餐饮，体现食品价值。

南京秦淮食堂承包

饭堂厨工应遵循哪些岗位职责
作为食堂承包的厨工，遵循相应的岗位职责，一来是对自己本职工作的负责，二来是对公司负责，三来是对用餐者的健康负责。那么，厨工应遵循哪些岗位职责呢？接下来做一下具体介绍吧！
1、严格遵守单位的各项规章制度，的，按时开饭；
2、在工作时间内要穿工作服、系围裙、戴工作帽、不准吸烟和喝酒，严禁将食物带走，一旦发现，做严肃处理；
3、要勤俭节约，不浪费粮食，爱护食堂一切设施；
4、搞好食堂卫生，餐具要洗干净、做定期、摆放有序，且保持食堂内外整洁；
5、做到服务周到、保质保量、食品营养丰富；
6、爱护食堂用具，节约用电、煤、气、水，做好防火、防盗工作，还要保管好食堂现有财产。

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随着生活水平的，消费者们对于吃的要求也越来越高，那么吃什么、怎么吃，吃的健康才是关键。所以说各家餐饮老板们也将吃的问题放到桌面上来，因为只有从这样的一个角度来看的话，消费者们才能够真正将吃地满意。经营好一家菜馆与消费者对吃的要求相互的话，那么餐饮效益才会蒸蒸日上。
，食堂承包公司从食品的源头抓起，建立了安全绿色的农产品供应基地，食堂承包公司提供给客户的每一棵蔬菜，每一块肉食，都有出产地和生产者的标识，都是规范化生产出来的，从根本上杜绝了农产品非的生产。农产品从田间到餐桌的全部实行规范化，让客户了高的餐饮服务。
其次，食堂承包公司建立了配菜中心，对每一份食材都实行科学化、规范化，从配料到制作均有人员，质监部门可以随时调取食品进行化验，食堂承包公司提供给客户的每份产品都是在流水线上生产出来的安全食品，有科学的和。
食堂承包公司有严格的制度，每一个员工的工作都有准确的定位与量化，任何一个环节都有记录，食堂公司，有规章制度约束，有据可查，不得出现任何问题。

食堂承包公司以客户至上的原则，根据客户的要求，制定餐饮。
企事业单位的食堂一直是一件非常麻烦的事情，如果将食堂让单位统一的话，将会浪费的人力物力，而且还不一定能够好，餐饮需要的团队和企业来，只有这样才能企事业单位食堂的正常运转。从目前情况来看，选择以食堂承包的来进行餐饮是企事业单位正确的选择。

南京秦淮生鲜配送哪家好食堂承包经营应遵循＂三从四得，下面就由上海食堂承包的人士为你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、装盘美化
对烹调成熟的菜肴，大多需要装饰美化。点缀、盘饰得体，可使菜肴锦上添花，诱人食欲。若将菜肴穿靴戴帽、盘饰繁复，不只使热菜变凉，影响口感效果，同时无端造成原料的铺张浪费，糟踏使用资源，增大菜肴本钱，应予摒弃。
二、切割配份
将已经加工的洁净原料依照规格要求进行切割，并根据成肴原料进行主、配原料的合理配伍，对原料切割要依据原料机理，以使成肴质嫩、方便进食和消化。将不同原料进行组合配伍，更要区别各种原料质地、营养、特征，均衡调剂营养。
三、加工原料
加工原料是对原料进行削洗、摘拣等处理，即将毛料变成净料、粗料或精料。这时加工得法，浪费少、出净率高，可使用局部;反之则浪费多、损耗大、发生垃圾后，污染大。要摒弃刁精尖的用料陋习，尽可能少剔除废弃局部，充分发挥原料的烹饪作用。
四、烹调熟制
烹调要根据做菜需要，灵活合理运用烹调技法，对原料营养成分的;根据宾客用餐，少炒勤烹;堆捂，及时销售，严格控制，力求不用各种添加剂，致力于调出原料自身美味。这既是厨艺高超、精良的体现，更是消费者利益的高招。