无水氯化钙在食品中的作用：
①用于饮料生产，可作为电解质增强口感
②氯化钙有咸味，用于腌渍可减少盐的用量
③用在罐头中可发生胶化，增强汤粥粘稠度
④用于生产豆腐可使大豆发生乳化和凝固，提高豆腐嫩滑性。
无水氯化钙对氨具有的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。
无水氯化钙为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封处理。储存于阴凉干燥、通风良好的库房。在储存时要注意其存储环境的选择，以免受潮影响产品使用。下面就给大家介绍一下防潮处理措施。
1、密封储存：要密封存储，减少与外界水分的接触。
2、量大时：量较大的无水氯化钙要能够放在较为通风干燥的厂房中，避免因空气湿度大和环境潮湿而引起的潮解。
3、量少时：量少的无水氯化钙，比如实验室用的无水氯化钙需要存储在干燥的瓶子里，磨砂盖能很好的阻挡它与外界空气的接触，防止潮解。
无水氯化钙作为一种吸湿剂来使用能够起到很好的作用，特别是在寒冷的冬天，道路积雪结冰现象严重，是非常影响人们的出行的，所以就需要及时的采取解决办法来进行处理，下面就来给大家介绍一下该产品在冬天是如何发挥作用的。
无水氯化钙具有很强的吸湿性，所以经常被制成干燥剂来对物品进行防潮。在使用时它的吸湿效果能被充分的体现出来，所以现在越来越多的行业都可以应用到它，那么作为干燥剂，可以循环使用吗？
无水氯化钙作为干燥剂，可吸收水，但是不可以干燥低级醇和氨气，也不会不会吸收二氧化碳。也可以说无水氯化钙可以吸收除氨气以外任何气体中的水蒸气。作为干燥剂使用一般可以回收的，吸水后再加热去水又可以用。当然也要根据燥的物质而定。也可以在烘箱里烘干后使用。
通过以上我们可以知道无水氯化钙作为干燥剂是可以循环使用的。这样一来也使相关使用朋友节省了资金的运用。在使用时我们要根据实际应用的环境进行操作，使用完成后要及时的回收，以免被污染，影响后续二次使用效果。
无水氯化钙是无色易潮解的晶体。多用于化学，建材，冶金，交通等行业。 它和二水氯化钙还是有一些区别的，下面就来给大家详细介绍一下。
1、存在形式：无水氯化钙和二水氯化钙是按照物质中氯化钙分子存在形式来分类的。无水氯化钙中基本不含水，只有少量的外在水份（约几个百分点）；二水氯化钙中每个氯化钙分子以带两个结晶水形态存在，物质中含水量较高。
2、外观：无水氯化钙一般为球状直径2-6毫米，二水氯化钙一般为片状，片厚1-2毫米。颜色如纯度高为白色，纯度低相应白度低一些。
3、净含量：无水氯化钙中氯化钙净含量为90%或94%以上，二水氯化钙中氯化钙净含量为70%左右。
以上就是对二者区别的介绍，在存在形式、外观、净含量方面二者还是有很大的不同的，大家在使用时要注意二者的区分，选择适合自己生产需求的产品。