罐罐米线技术在哪里学习
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罐罐米线哪里有技术培训 的餐饮技术培训学校哪里有在哪里能学到,重庆有的罐罐米线技术学校吗
罐罐米线是一种源自云南昆明的小吃,是用一个高8CM,口径约4~5CM,罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热,在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料,味道浓重,属麻辣一族的经典美食。
可欣的师傅教您多种口味,比如:麻辣,香辣,泡椒,酸菜,三鲜等味型,各种配菜的处理,搭配,一般受欢迎的酸菜肉丝,三鲜肉丸子,酥肉,泡椒猪脚,肥肠,
主要学习的内容还有:秘制红油的熬制方法,
高汤的熬制方法,花生米芝麻的炒制流程等等
米线,传统风味小吃,用米制成,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,罐子中装上米线、汤(等等)放到炉灶上加热,在要熟之际放入辣椒粉、精盐等调味料味道浓重,属麻辣一族的经典美食,因为直接在罐子中使用,所以叫罐罐米线
(随着罐罐米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭(鲜)豆腐……)
罐罐特有的风味,物美,使它成为云南人喜爱的食品之一。
罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热 在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料 味道浓重,属麻辣一族的经典美食。
(随着灌灌米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭(鲜)豆腐……)
灌灌特有的风味,物美,使它成为云南人喜爱的食品之一。 它也在云南各地有卖哟。
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