麦芽糖粉的用量根据食品种类和加工需求而定。在面包和糕点中，其添加量通常为面粉的1%~3%。
在果酱和果冻中，添加量则根据产品配方和口感需求确定。
麦芽糖粉在工业上也有一定的应用，但具体的应用领域和用量可能因产品种类和工艺要求而异。它可以作为某些产品的原料或添加剂，但相对于食品行业来说，其应用较少。
麦芽糖粉在农业上可以用作植物生长调节剂，通过叶面喷施或土壤处理等方式使用，有助于植物的抗病性和抗逆性，植物的生长和发育。此外，它还可以作为农药的原料，生产杀菌剂和杀虫剂等。
用途：
在饲料行业中，麦芽糖粉可以作为动物饲料添加剂使用，为动物提供所需的营养物质。它有助于动物的生长速度、繁殖性能和力。
在猪、鸡等动物的饲料中，麦芽糖粉的用量一般为每吨饲料添加500~1000克。具体用量需根据动物的种类、生长阶段和营养需求进行调整。
其他特性：麦芽糖粉能还原斐林氏溶液，具有还原性；在一定条件下可以水解成二分子α-D-葡萄糖；相对密度1.54，熔点102～103℃。