学习卤熟食技术培训教学核心配方包教会
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卤熟食已经成为人们生活中的美味,熟食的品种也很多,有卤猪头肉、猪蹄子、猪下水和鸡货的卤制配方配料做法等工序。将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴,用多种中药材作为卤熟食的配方,卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。
大连百佳福特色卤熟食 秘制中药配方里的药材的比例,所呈现出的卤料味,这个味道是合味,配方里的中药有严格的比例,有去腥作用的,有回甜作用的,有特殊香味的,总之中药的运用很奇妙,也很有讲究
卤肉是熟食行业投资小见效快无风险,只要掌握技术要领和配方配料。百佳福卤肉传授手把手教学
百佳福卤菜 卤肉 卤熟食卤汤技术无保留传授 老师一对一培训 手把手教学 随到随学 学会为止 包教包会 随到随学
大连百佳福培训卤熟食种类:
卤猪系列(卤猪头脸 卤猪蹄 卤猪肺 卤猪脾 卤猪耳 卤猪尾 卤猪头 卤口条 卤肘子 卤猪肚 卤猪心 卤猪腰 卤猪肝 各种口味卤香肠)
卤鸡系列(卤全鸡 卤鸡腿 卤鸡脖 卤鸡爪 卤鸡肝 卤鸡翅 卤鸡珍 卤翅尖 卤鸡头 卤鸡块 卤翅中)