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评估设备状态**：
- 对每件设备进行检查，评估其工作状态和损坏程度。
- 根据设备的实际情况，决定是进行维修后二次利用还是直接报废。

确定回收设备类型**：
- 西餐设备种类繁多，包括烤箱、炉灶、冷藏设备、餐具等。
- ，明确需要回收的设备类型，并列出详细的清单。

**环保处理：** 对于无法再利用的设备，可以将其送往的处理设施进行环保处理，以减少对环境的影响。