常绿乔木，高可达10米；小枝粗壮，棕黄色，密生锈色或灰棕色绒毛。
叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12～30厘米，宽3～9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11～21对；叶柄短或几无柄，长6～10毫米，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1～1.5厘米，先端急尖，有毛。
枇杷具生长快、结果早的特性，嫁接3～4年就开始结果，10年后进入盛果期，20～40年产量高，以后逐年下降，70～100年进入衰老期，实生树寿命更长，但结果较迟。
7月底到8月中旬常从春夏梢延伸成秋梢，已达结果期的秋梢很长，着生2～3叶或不生叶，出现花蕾，成为结果枝，但也有出现节间长而生长快的营养性秋梢，到次年才能形成花穗；