山茶油美食菜谱——山茶油炖鲫鱼汤，北纬31度山美山茶油为您健康生活添彩加油！

鲫鱼味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期或麻疹透发不快者和痔疮出血、慢性久痢者食用。鲫鱼补虚，诸无所忌。

注意事项：感冒发热期间不宜多吃。

用料

鲫鱼、小葱、姜、盐、金寨山茶油、鸡精、淀粉、枸杞、香菜、白胡椒粉

做法

1.鲫鱼去掉鳞片，内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。

2.给鱼两面都拍上适量的玉米淀粉。

3.锅里倒入少许茶油加热。

4.放入鲫鱼煎炸。

5.煎炸两面金黄。

6.准备葱结和姜片。

7.鱼煎好后给锅里倒入开水，开水量没过鲫鱼就可以了，放入葱结和姜片，关小火，盖上锅盖炖一个小时左右。

8.一个小时后汤汁已经变成了奶白色，这时加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉。

9.把鱼汤盛入碗中，撒入葱花，香菜，枸杞即可。

小贴士

1.鱼一定要洗干净肚子里的黑膜，不然鱼会发苦。
2.鱼一定要煎一下，这样做出来的汤不会有腥味，汤汁是奶白色。
3.水要一次加够，中途不要外加水了。

茶油博士持续十年精心研究山茶油的营养价值、使用方法及保健功能，拥有丰富的山茶油相关资源。持续为山茶油企业、山茶油经营者、销售人员以及消费者提供、有价值的贴心服务！咨询热线：