厦门烘焙设备回收公司热线

厦门烘焙设备回收公司热线，煤气烤箱：煤气烤箱是以煤气为热源的烤炉，一般为单层结构，底部和两侧有燃烤装置，有自动点火和温度调节功能，炉温可达300°C。它的工作原理是用煤气燃烧的辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属传导热的传导方式，使制品上色成熟。这种煤气烤箱具有预热快，温度容易控制，生产成本低等优点，但这种烤箱的卫生清扫工作较难。

厦门烘焙设备回收公司热线。烘烤是一项技术性较强的工作，操作者认真了解和掌握所有使用烤箱的特点和性能，尽管制作西点的烤箱种类较多，但基本操作大致相同。