宁波α-硫辛酸厂家用量

产品名称：α-硫辛酸，DL-硫辛酸

英文名称：DL-Thioctic acid
英文别名：DL-α-Lipoic acid;6,8-Dithiooctanoic acid
纯度：99%
CAS号：1077-28-7
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32

α-硫辛酸是兼具脂溶性和水溶性的活氧剂，且硫辛酸的作用力也比其它抗氧化剂来得持久。硫辛酸能平衡*，促进葡萄糖的吸收，改善**的*控制，使*减少使用*或降糖药物。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等 [1]。