陕西特色面食技术培训蘸水面油泼面学习

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关中面食是本中心的招牌拿手项目之一，立足关中，放眼全国，我们的面食是无论从口味上还是制作工艺上，均秉承地道的关中原味，您从我们这学习到的一定是的关中面食配方和技艺。此面受到了下至7岁，上至60多岁的家人的热烈欢迎！
　
西安嘉诺小吃培训中心面食系列还包括了：扯面、拉条子面、炒面、烩面、拌面可以做成西红柿鸡蛋面、炸酱面、油泼面、牛肉面、酸汤面等等，是大众消费者比较喜欢的面食种类！您能学到适合北方人口味的面食系列。不论您是开店还是家里吃都是实用的技术。开店宾客盈门，做给家人吃，看着家人吃的那么香您不觉得很幸福很满足吗？来西安嘉诺学习的关中面食做法，学能赚钱的技术！ 欢迎广大朋友来西安嘉诺现场实地考察，免费品尝小吃项目。

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“面白薄筋光”是对面的要求，蘸水面用的是上好的麦面，小偃六号麦面为。要达到薄筋光，和面揉面为重要，因为再壮实的小伙子也难过揉面这一关。一天到晚揉面，胳膊肿胀是很正常的，这个活太费劲了。然后是在油渍渍的铁皮案上扯面，越扯越长，越扯越薄，越扯越筋，越扯越光。

“汤汪蒜辣香”，这就是说熬制的鲜汤要菜油多，汤内的就是油泼的生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花。即使不吃面，就是品尝一口汤，也顿觉神清气爽，食欲大增，香味满腹。
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“汤面分盆装，越嚼越觉香”，因为蘸水面汤和面分开盛，吃时把面用筷子拉到汤碗内，然后再入口，这样始终保持汤味浓郁，可以根据个人饭量选择几根面，不影响汤的香浓味道，因为汤内有可口的开胃佐料，即蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜。

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