鸿韬生物胃蛋白酶的生产厂家食品原料厂家
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鸿韬生物胃蛋白酶的生产厂家食品原料厂家
一、简介
名称:胃蛋白酶
二、性状
胃蛋白酶为白色至淡棕黄色水溶性粉末,无臭,或为琥珀色糊状,或为澄清的琥珀色至棕色液体。胃蛋白酶无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。
三、用途
胃蛋白酶主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。