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CAS号：甜菊糖的CAS号为57817-89-7。
分子式：甜菊糖的分子式为C38H60O18，摩尔质量为804.87g/mol。

甜菊糖在工业领域的应用相对较少，但因其低热量和高甜度的特性，可能作为某些工业产品的甜味添加剂或原料。具体用法和用量需根据产品特性和工艺要求来确定。

甜菊糖在农业领域的应用也较为有限。但考虑到其天然来源和生物活性成分，未来有可能在农业生物防治、植物营养促进等方面发挥一定作用。然而，目前这方面的研究和应用尚处于起步阶段。