吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。不可一味的贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。
我们都知道吃火锅比较重要的就是底料了，如果底料没选对，整个火锅就不好吃，那么火锅底料受消费者欢迎的原因？不需要分别采购原料供应商，火锅材料批发公司会统一进行原材料的采购，所以对于进货方来说只需要直接与火锅材料批发商对接即可，口碑好的火锅材料批发商会与众多原材料商长期合作，制作的火锅材料的新鲜，这是火锅材料批发商受欢迎的原因之一；
人工成本高。火锅店商家聘请炒料师的开，炒料师还存在流动性大的弊端，给商家埋下诸多隐患。有人会说”我们自己炒料“不用请师傅，但是自己炒料火候的把握，炒作的标准，炒作的程序这些，难免每次都能面面俱到。设备成本高。炒制火锅底料需配备相应的炒制工具(如：炒锅、封装机、铁桶等)，除了炒制设备，还需有的炒制房间等，无形间增加了成本。其实自己炒火锅底料的成本更高，这样的浪费成本大，且味道不稳定，容易造成顾客的流失。因而开火锅店时可以直接向火锅底料批发厂家进行购买，以节约成本，从而提。