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贵州黔酒酒业股份有限公司下辖茅台镇等3个酿酒基地,拥有贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂等3个全资子公司。至此,该公司资产突破5亿元,年产大曲酱香2500余吨,浓香、兼香白酒8000余吨;拥有注册商标120个,拥有一个贵州省商标和一个贵州产品。

酱香型白酒和浓香型白酒是中国传统的两种酒类,它们之间有以下区别:

1. 酿造工艺:酱香型白酒采用多粮种混合酿造,一般使用高粱、小麦、玉米等多种粮食,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。浓香型白酒则主要使用高粱为原料,通过发酵、蒸馏等工艺制成。

2. 香气风味:酱香型白酒香气浓郁,有特的酱香味,口感醇厚柔和,回味较长。浓香型白酒香气浓烈,有浓郁的麸香、糠香和果香,口感较为绵柔,回味较短。

3. 酒精度数:酱香型白酒的酒精度数一般在50%左右,而浓香型白酒的酒精度数一般在52%至65%之间,较高。

4. 地域差异:酱香型白酒主要产于中国北方地区,如山西、陕西、河北等;而浓香型白酒主要产于中国南方地区,如贵州、四川、湖南等。

总体来说,酱香型白酒注重香气的浓郁和口感的柔和,适合慢慢品味;而浓香型白酒则更注重香气的特和口感的绵柔,适合搭配丰富的菜肴享用。

酱香型白酒喝完不会出现口渴头疼等现象的原因有以下几点:

1. 低度数:酱香型白酒一般度数较低,通常在38度左右,相对于其他高度数的白酒来说,酱香型白酒所含的酒精浓度较低,饮用后对身体的刺激程度较小,不容易引起口渴和头疼等不适感。

2. 酿造工艺:酱香型白酒采用传统的发酵工艺,经过多次蒸馏、陈酿等步骤制成,具有丰富的香气和醇厚的口感。在酿造过程中,酱香型白酒的原料经过多次糖化和发酵,使得其中的糖分和酸度相对较低,因此饮用后不容易导致口渴和头疼。

3. 配料选择:酱香型白酒一般采用高粱、糯米等为主要原料,经过多次蒸煮、发酵等工艺,这些原料中含有较多的维生素和矿物质,可以起到一定的保健作用,减轻饮酒后的不适感。

需要注意的是,每个人的身体状况和对酒精的耐受能力不同,饮酒过量仍然可能导致一系列不适反应,包括口渴、头疼等症状。因此,在享用酱香型白酒时,也要适量饮用,并注意合理搭配食物,避免酒精过量对身体造成不良影响。

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