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卧式敞开蛋糕柜产品说明：
A、上开口设计，开放式销售方式，时尚方便简约，保鲜、展示两不误，人性化设计， 四面均可取物，方便选购
B、丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，，低耗。加大蒸发器制冷，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢
C、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果
D、大理石底座，镜面不锈钢条镶边，大气有档次。方便的万向轮底部设计，摆放移动轻松自如，移动噪音小
E、微电脑温控器，制冷、照明立控制，显示调节柜内温度

卧式敞开蛋糕柜性能参数：
尺寸：1200*880*1250，带置物架，尺寸可以定做
1200*880*950，不带置物架，尺寸可以定做
压缩机：丹佛斯
电压：220V
功率：400W/米
制冷方式：风冷
温度：冷藏，2-8度
颜色：黑色，白色等等

物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，保护，确保货物运输安全

卧式敞开蛋糕柜保养：
1.新购买或搬运后的卧式敞开蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机
2. 卧式敞开蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将卧式敞开蛋糕柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态
3. 卧式敞开蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降
4. 卧式敞开蛋糕柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长卧式敞开蛋糕柜的使用寿命
5.定期清扫压缩机和冷凝器
6.定期对卧式敞开蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗。

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烘烤蛋糕开裂了怎么办？海绵蛋糕面糊太稠什么原因？后开门弧形蛋糕柜烤蛋糕看似只是一个面包机或烤箱的问题，所以很多蛋糕店会找一些配方来做，但是做出来往往都会出现很多问题，烤蛋糕会开裂，海绵蛋糕出炉会塌陷……那怎么办呢？商超冷柜，生鲜冷柜品牌，定做风幕柜厂家，蛋糕房冷藏柜品牌，定做蛋糕保鲜柜价格，欧式弧形蛋糕柜，弧形后开门西点蛋糕柜，后开门单弧形蛋糕柜价格，定做风冷蛋糕柜厂家，蛋糕房展示保鲜柜，大理石蛋糕柜 ，加湿除雾甜品柜，慕斯蛋糕展示冷藏柜
烘烤蛋糕出炉后出现收缩后怎样处理？引起蛋糕收缩的原因常见有的：1.柔性材料用的太多，如糖、油、蛋黄、发粉等；2.搅拌时空气打入太多，即搅拌过度；3.面筋的支承力不足，即拌面粉时面筋形成太少。这里以油蛋糕为例子作答：可能是打油时，加蛋速度太快，搅拌机速度太高，使面糊打入空气太多；可以是配方中油脂用量太大；用糖油拌合法打油蛋糕时后拌入面粉较少，没有足够的面筋出现。也可能是烘焙时间不够。
蛋卷卷好以后，表面为什么会出现裂口？蛋卷表面出现裂品，其主要原因是由于配方中蛋量不足造成的。蛋量越少，蛋糕的结构物质就越少，弹性差，表面不平滑，易裂口。只有蛋的用量提高到一定程度，此种现象才会改善。另外提高蛋量同时也要相应提高用油量，这样会使蛋料更加柔软，郑起时不会出现裂口。欧式弧形蛋糕柜，弧形后开门西点蛋糕柜，后开门单弧形蛋糕柜价格，定做风冷蛋糕柜厂家，蛋糕房展示保鲜柜，大理石蛋糕柜 ，加湿除雾甜品柜
用直接法打海绵蛋糕面糊太稠时是什么原因？如何解决？面糊太稠，主要是由于水的用量不足（或蛋不足）造成的，蛋糕油过量是次要原因。当搅拌过程中出现面糊太稠的情况，可以分批加入一定量的蛋或奶水，但务必要在搅拌后期面糊充分起泡之后再加，别过早加入。若在蛋糊刚刚被子打起来，就将水或蛋加入，会晋升重破坏蛋糕油的作用能力，面糊再也没办法充气了。
用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么样有时会塌陷？主要原因是由于按传统方法搅拌。有蛋糕油破在，面糊中有很多空气，如果后加入面粉没有足够搅，就会出现面粉搅不足，面糊内空气太多，面筋形成太少，帮烘烤时蛋糕会下陷，如用直接法搅拌，出现这种情况则是水分太少，面糊过稠而引起的，多加水或多加油可以解决。
天气冷，室温较低，对打蛋糕有何影响？天气冷，对制作油蛋糕和戚凤蛋糕的搅拌没有坏的影响，但对于打海绵蛋糕就不同了。因为打海绵蛋糕时，蛋糊的温度好在40摄氏度左右，该温度下蛋糊充气能力好，容易打起。如果蛋糊的温度太低，蛋不易打起泡。这时好将蛋加热至40摄氏度左右后再开始搅拌，或者用温水浸拌缸给蛋糊加热。此外如果愿意使用乳化剂，可加入1-2%的蛋糕油，能有较好的改善作用。烘烤蛋糕开裂了怎么办？海绵蛋糕面糊太稠什么原因？后开门弧形蛋糕柜