成立茅台前的成裕烧坊是怎样的

成裕烧坊始建于清同治元年（1862年），创始人华联辉。其实华氏原籍江西临川，清康熙年间择居遵义团溪，清同治初年为躲避战乱由遵义迁往省城贵阳，华联辉且读且商创办了“永隆裕”盐号。

据华联辉孙子华问渠回忆：咸丰末年，华联辉祖母彭氏年轻时路过茅台镇曾喝过一种好酒，嘱咐华联辉到茅台镇时带些回来。华联辉因商场应酬较多，也需用佳酒，便于同治元年至茅台镇，但是茅台镇久经战乱以后，酒坊尽毁，物是人非，恰逢官府正在变卖酒坊旧址，华联辉便在茅台镇购得杨柳湾作坊旧址，并找到昔日酒师，建立简易作坊，经过多年的酿造和勾兑尝试，终于酿出的酒果然如同祖母当年饮用的一样。

刚开始仅作为家庭饮用或馈赠亲友，不对外销售。因酒质很优良，亲友们交口称赞，纷纷要求按价让购，其母于1865年逝世以后，求酒者更是接踵而至。于是华联辉决定将酒坊扩大，增加产量，命名为“成裕烧房”，附属“永隆裕”盐号。

起初，成裕烧坊规模并不大，只有两个窖坑，年产量1750千克，酒名叫“回沙茅酒”。直到民国四年（1915年），茅台酒在“巴拿马 — 太平洋万国博览会”上获奖一举成名之后，才引起华氏家族的重视，年产量随后逐渐增加到8500—9000千克。民国33年（1944年），“成裕烧坊”遭受火灾，大部分厂址被烧毁，华问渠恢复重建并扩大生产规模，窖坑一度增加至18个，年产量高时达到了21000千克。

全面抗日战争以后，由于很多人迁往西南地区，成裕烧坊酒度高，销路好，利润高，许多商家纷纷仿制。严重地影响了成裕烧坊酒的生产与经营。在这样的非常时期，华问渠（原名华鸿嗣，华之鸿之子）于1938年出面邀请茅台大小烧坊，加上四川12家烧坊，并特别出面邀请当时的绅士名流，约定在贵阳杏村设宴。席间论酒，消息传出，沸腾了整个贵州。

1951年仁怀县委、仁怀县人民政fu请示省、地区专卖部同意以后，以人民币旧币1.3亿将“成裕烧坊”全部收购，随即成立了“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”（以下简称茅台酒厂）。