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一、简介
中文名称： 氨基葡萄糖硫酸盐 氨糖
中文别名：D-氨基葡萄糖硫酸盐；硫酸氨基葡萄糖；葡萄糖胺硫酸盐；氨基葡萄糖硫酸钾盐；氨基葡萄糖硫酸 钠盐
【原料】从蟹虾壳中萃取得到
【分类】分为硫酸氨基葡萄糖和盐酸氨基葡糖两种
【产品名称】氨基葡萄糖硫酸盐
【英文名称】N-Sulfo-glucosamine potassium salt
【主要成分】氨基葡萄糖硫酸钾盐
【提取规格】98-102% 食品级 医药级
【 C A S 】31284-96-5
【EINECS登录号】:249-379-6
【分子式】C6H15NO9S
【分子量】277.25
二、性状
氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖，分子量为179。α型氨基葡萄糖为针状结晶，熔点88℃，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型为针状结晶，熔点110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种的组分。
三、用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、 制品：可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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