大兴安岭重庆火锅底料厂家,重庆串串香底料厂家

鲜货火锅真的就是一招鲜吗？当然不是，鲜货火锅的兴起，是消费者对食品卫生、和健康生活的双向需求，在这种基础上鲜货火锅是将这一品类往良性发展上推进。它本身就不是一个新事物，生命周期非常健康，有着广阔的市场前景。未来，阻碍鲜货火锅进一步做大的重要因素就是：食材供应链。食材新鲜、及时，供应链的培养才是鲜货火锅走下去的关键。

火锅店，档次定位综合反映品牌价值。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素的综合反映。如果连锁餐饮门店要推出不同价位、品质以及内部环境装修的餐饮门店，就应采取品牌多元化战略，以免使整体品牌形象受到档次稍低的餐饮门店影响而遭到破坏。

底料是火锅的灵魂，好的番茄底料是对火锅锅番茄底料对传统番茄底料的核心成分进行优化，将食用玫瑰按照一定比例特调，通过特殊升级工艺与番茄汤汁融合。实现黄金酸甜比例的玫瑰番茄底料，酸甜适中，口味均衡，花香果香交融，香甜浓郁，口感饱满富有层次。底的升华，番茄作为火锅汤料，太酸或太甜都会影响食用口感。怎么做出酸甜适中，又特色，能惊艳到消费者的番茄底料呢？