密云表没食子儿茶素没食子酸酯厂家

中文同义词:EGCG(表没食子酸儿茶素没食子酸酯);绿茶提取物5%;(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯水合物;(-)-儿茶素酸酯;绿茶提取物(98%;(EGCG)表没食子儿茶素没食子酸酯;表没食子儿茶精3-没食子酸酯;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)

英文名称:(-)-Epigallocatechingallate

CAS号:989-51-5

分子式:C22H18O11

化学性质白色结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于茶叶Tea。

用途有明显的抗肿瘤作用，既可通过抑制核转录因子-κB（NF-κB）、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）、表皮生长因子受体、胰岛素样生长因子、环氧合酶（COX）-2等相关信号通路防止肿瘤发生，也可通过抑制血管内皮生长因子、基质金属蛋白酶（MMP）、尿激酶纤溶酶原激活物等途径阻止肿瘤转移。

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中 效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有 、抗氧化作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。在食品工业上可作抗氧、、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。白色结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等**溶剂，来源于茶叶Tea。

工业：没食子儿茶素和没食子酸酯可以用于生产化妆品、药品、涂料、油漆、塑料等工业产品中，具有抗氧化、防腐、稳定等作用。

强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化，采用喷雾法或直接混合法，先将营养强化剂制成含量较高的基料，然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面（油炸）的强化，则可将营养强化剂（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等）添加到各种调理包中。

对于挂面的强化，则可将营养强化剂加工在面条中的中心部位，（像铅笔芯那样被包在铅笔中间），烧煮时营养损失明显下降。又如有些维生素是脂溶性，限制了其在亲水体系中的应用，可用现代技术将其制成水扩散型，使其应用范围进一步扩大。

为了适应从海洋生物演变为陆地生物，陆生植物开始产生海洋生物所不具有的抗氧化剂比如维生素C、多酚和生育酚。五千万年到两亿年前被子植物植物在进化的过程中发展出了许多抗氧化的天然色素--特别是在侏罗纪时代--作为一种化学手段抵御光合作用的副产物活性氧类物质。本来抗氧化剂一词特指那类可以防止氧气消耗的化学物质。在19世纪末至20世纪初，广泛研究集中在重要的工业生产过程对抗氧化剂的使用上，比如防止金属腐蚀、橡胶的硫化、由燃料聚合导致的内燃机积垢等。