湖北广式早茶黑椒猪肚价格

大猪肚是指猪的胃部，而小猪肚是指猪的膀胱部位。会存在比较大的一些区别，像小猪肚的话，吃的人也是会比较的少，尤其是它里面包含的一个细菌会比较多,处理起来会很麻烦,而大猪肚相对就会轻松很多。

广式早茶的点心分两种：干点心和湿点心。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎，而干蒸烧卖就是干点心中的代表。它是用麦面和鸡蛋做成薄皮，包着满满的肉馅和虾仁蒸熟而成的，金黄色的外皮，加上面上的一颗大虾仁，一口咬下去，满满的都是肉，爽口弹牙，鲜嫩多汁。

点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。