安塞县重庆老火锅底料厂家供应

随着经营需求的改变，重庆火锅逐步规范化经营，从路边摊变成了登堂入室的高雅消费场所。不过，变得是环境，不变的是味道，传统的老火锅店保留了自己的味道特色，将传统老火锅“麻、辣、醇、香、鲜、嫩”的精髓一一传承了下来，让人无论身处什么年代，都能尝到初的味道。

烫好的毛肚色泽更深，会微微地打卷，夸张点说就像一个缩成一团的小刺猬，十分可爱。在烫好之时，我们要及时将毛肚拈到锅外，一秒都不建议多煮，多一秒可能爽脆度就会下降一分。将鲜辣的毛肚夹出锅后，我们要在空中停留两秒，散去热度，再放入调制好的蘸料中，记住一定要裹蒜泥，让蒜泥铺满毛肚的表面，这样滋味才更浓郁。

金汤花胶鸡锅，这个看似与重庆火锅不搭边的锅底，却为重庆火锅带来了新鲜的活力。精选珍馐食材，汤底由深海花胶、散养走地鸡熬制，细火慢熬出满满的胶原蛋白，汤汁鲜美，滋味浓郁，是四季皆宜的美颜圣品！