九星饲料级甘露寡糖,食品级甜味剂甘露寡糖

品名：甘露寡糖

中文别名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖
英文名称：Mannooligosaccharides

二、性状

白色或微黄色粉末。

三、用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

优良激活剂
强大的自由基清除剂
激活巨噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片
能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞
协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1）
促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生药在内的其他药物更好地发挥效用
减低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生

在二十世纪四十年代，Pillemer博士发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现，酵母细胞壁中的物质是一种多糖——甘露寡糖，并从面包酵母中分离出这种物质。其主要由二糖至六糖组成,具有功能食品的优良特点:1.非吸收性:甘露低聚精是由β—1.4糖苷键相连的低聚糖,人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,可有效地到达肠道下部.2.对有益菌的增殖性:经动物及人体服用试验表明,甘露低聚糖可使体内的双歧杆菌显著增殖,服用一周后,粪便中的双歧杆菌增加 50～100倍,同时抑制有害菌增殖,而且动物增重明显

甘露聚糖是植物半纤维素的主要成分，β一甘露聚糖酶可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用，不仅充分利用了饲料资源，同时也显著提高了动物的生长性能和力。β一甘露聚糖酶因其良好的水解半纤维素的能力，可生成品质好的甘露低聚糖，正成为研究的热点。
延长食品的保存期

由于甘露寡糖的特理化特性，它可以淀粉、乳粉等物质的老化，进而延长了食品的货架保存期。

改善食品品质

甘露寡糖可通过物理吸附或直接与酶菌毒素（像黄曲酶毒素、玉米赤酶希酮等）结合，从而使毒素失去危害人体的作用。
产品用途

平衡微生态

具有促进双歧杆菌显着增殖的特性。甘露寡糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠被双歧杆菌等有益菌所利用，使其自身大量繁殖，从而使肠道微生态形成良性状态。