江苏营养强化剂L-苏氨酸

二、性状

白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。

三、用途

使用占食品中总蛋白质量的5.0%(FDA，§172．320，2000)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。

5.苏氨酸（L-苏氨酸）是由W. C. Rose 1935年从纤维蛋白水解产物中分离和鉴定出来的，现已证明是后被发现的必需氨基酸，它是畜禽的第二或第三限制性氨基酸，它在动物体内具有极其重要的生理作用。如促进生长、提高机能等；平衡日粮氨基酸，使氨基酸比例更接近于理想蛋白质，从而降低畜禽对饲料中蛋白含量的要求。缺乏苏氨酸，可导致动物采食量降低、生长受阻、饲料利用率下降、机能抑制等症状。近几年来，赖氨酸、蛋氨酸合成品在饲料中得到了广泛应用，苏氨酸逐渐成为影响动物生产性能的限制性因素，对苏氨酸的进一步研究，有助于有效地指导畜禽生产。

苏氨酸（L-苏氨酸）是动物本身不能合成，但又十分需要的氨基酸，能用来平衡饲料的氨基酸组成，满足动物生长维持需要，提高增重和瘦肉率，降低料肉比；可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值，提高低能量饲料生产性能；可降低饲料粗蛋白水平，提高饲料氮利用率，降低饲料成本；可用于猪、鸡、鸭和水产的饲养和养殖。L—苏氨酸是采用生物工程原理，
1.发酵法是以糖、氨、高丝氨酸（homoserine）为培养基，用产谷氨酸小球菌（glutaminus）等发酵后精制可制得L-苏氨酸。
以葡萄糖为原料，选育营养缺陷型兼结构类似物合成中的反馈抑制与阻遏，达到L-苏氨酸产酸率为18g/L，谷氨酸棒状杆菌，产酸率为14g/L，黏质赛杆菌率14g/L。
葡萄糖[黄色短杆菌、谷氨酸棒杆菌、黏质赛杆菌等]→L-苏氨酸
中文名称:L-苏氨酸

英文名称:L-Threonine

别名名称:L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 L-α-氨基-β-羟基丁酸 L-异赤丝藻氨基酸

更多别名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

分子式:C4H9NO3

分子量:119.12CAS号:72-19-5

性 状 :白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。

用途：

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。