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饪食器中主要的是鼎,商周时多用于烹煮鱼肉、祭祀或宴飨盛放食品。鼎始铸于夏代,鼎有方鼎、圆鼎、分档鼎、扁足鼎、导形鼎等。迄今发现大的青铜鼎,是陕西淳化出土的牛首兽面纹鼎,高122厘米,口径83厘米,重达264公斤。鼎的生产应用一直沿至西汉,乃至魏晋。

  青铜水器用于盥洗,大致可分为承水器盘、注水器和盛水器,以及碗、釜、盆、缶等。商周时期宴飨前后要行活盥之礼。西周宣王时期的虢季子白盘是以铭文而的青铜盘,有110字,颇为。

  青铜酒器主要有饮酒器爵、角、觯、觚,盛酒器尊、卣、壶、方彝、垒、勺等,尤以爵名气大。爵有扁形、圆形、方形、钉形、伞形或蟠龙、蟠蛇等形。

  青铜工具包括两类,一类是农具,一类是生产工具。农具主要有耒、铲、锸、锄、镢、镰等。生产工具主要是斧、锛、斤、凿、锯等。

从铜铁合铸上看

近代的考古发现新材料证明,在商代晚期和西周早、中期,这类铜铁合铸器所使用的铁都是陨铁,那么究竟什么时候出现人工冶铁?这是一个相当重要的时间推定问题,因为,只要这个时间铆定了,我们才可以知道从商代晚期到什么时候属于陨铁和铜材料结合成器存在的时间?而什么时候又是人工冶铁和铜结合器存在的时间。1990年,河南三门峡西周晚期虢国墓地出土了一把玉茎铜芯柄铁剑,为铜铁合铸的典型器物,且是人工冶铁,被称之为“剑”,是中国迄今发现早的人工冶铁实物,由此我们可以推定,中国历史上铜和陨铁合铸的时代是从商代晚期到西周晚期。而人工冶铁与铜合铸成器的时代至迟在西周晚期技术上已经成熟。

青铜器的修复与保护
由于金属类文物的修复保护技术基本相同,青铜器修复保护技术在金属类文物中比较全面,而且青铜器占金属文物中的比例高,所以本文以青铜器的修复保护为主全面系统的介绍青铜器修复保护技术,大家可从中借鉴其它文物的修复保护方法。在人类历史上曾经历了一段漫长的青铜时代,这是一个以青铜制造工具、用具和武器为特征的人类物质文明发展阶段。所谓青铜是:铜与锡或铅等元素按一定比例熔铸而成的合金,以铜为主,颜色呈青,故名青铜。

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