食品级海藻糖厂家

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• 产品英文名称：TREHALOSE

• CAS编号：99-20-7

• 别名：海藻糖

• 分子式：C12H22O11

• EINECS编号：202-739-6

• 型号：食品级

二、性状

白色粉状

三、用途

1，冰淇淋、布丁、果冻、果酱、面包、糯米点心、食品、可用于糖果、口香糖、巧克力、食品等；2，利用矫香矫味性质，可用于咖啡、啤酒、葡萄汁、红茶、酱油、酿造醋、柠檬汁、冷冻鱼片、蟹糕、鱼糕、鲣鱼、海带、牛乳、大米以及清酒等；3，利用热稳定性，用于粥、巧克力、豆酱、茶饮料、果汁饮料以及非油炸方便食品等；4，利用抗淀粉老化，用于糕米点心、饺子皮、饭团以及面条等；5，用于鱼制品、肉制品、蛋制品、乳制品、面团以及调味料等；6，利用低吸湿性，用于粉末调味料、蟹腿及海带加工品、干果冻、脆米饼、快餐点心、食品等；7，利用低呈色性，用于无油蛋糕、甜饼、火腿、运动饮料、蔬菜饮料以及乳酸饮料等；8，利用保鲜和冷冻耐性，用于年糕、豆腐、调味汁、肉制品、水产品、奶制品、速冻食品、新鲜蔬菜、水果以及鲜花等。