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利用电极与电极之间,或者电极与元件之间产生放电,促使空气电离形成电弧产生的高温来加热元件,它多用于工业生产中,在本章中不作过多的介绍。在家用电热器具中,以电阻加热应用为广泛。
由电磁学理论知道,若将导体置于交变磁场中,导体内部将产生感应电流(涡流),涡流在导体内部克服内阻作回旋流动而产生热量。
感应式电热原理从本质上看,也是一种电阻加热,但其工作电流不是直接取自电源而是以感应方式来获得,故称其为感应加热。
感应加热可分为铁芯感应方式加热和无铁芯感应方式加热两种。铁芯感应加热是利用变压器原理,将被加热物体当作变压器的副绕组而进行加热。
当给电热元件—电阻发热丝通电后,使其电能转换成热能来加热某种红外线辐射物质,使其辐射出的红外线来加热物体,利用这个原理制成的电热器具称为红外式电热器具。
红外式电热器具的原理是辐射加热方式,较对流、传导方式有更明显的优点,例如热效率提高,可以大幅度节约能源,升温迅速,穿透力强,节省时间等。