代理批发栀子黄色素原料批发,α-藏花素

栀子黄色素易溶于水、乙醇，对淀粉的着色力好，呈现明的蛋黄、金黄、桔黄色，所以在方便面中比其它油溶色素使用方便。使用时只需将栀子黄色素倒入容其中（尽量不要使用铁制容器），然后加入适量的水直接稀释后加入面中和面，操作简单，无需改动工艺和设备。

1. 面粉不宜添加增白剂和氧化剂(入厂时要严格检查)，否则会影响使用效果。并可添加少量的Vc或Ve，既可以增加营养，又可增加色素的使用效果。

2. 面粉及辅料中铁离子不宜超标。

3. 生产线油温，应控制在155℃－160℃，蒸箱温度应控制在100℃－105℃。

有栀子黄生产基地，其生产采用大孔吸附树脂等的生产工艺，和特的稳定技术，使生产的栀子黄色素色泽鲜艳，性质稳定。由精制栀子黄色素生产的面制品颜色为逼真的鸡蛋黄颜色，且颜色稳定，即使用普通面粉也能达到理想效果。

橙黄色结晶性粉末，微臭。易溶于水，在水中立即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂，pH值对色调几乎无影响。其色调在酸性(pH值4~6)和碱性(pH值8~11)时都比β-胡萝卜素稳定，特别在碱性中黄色更鲜明，在波长440nm附近吸光度大。耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好，在中性或偏碱性条件下，栀子黄耐光性、耐热性均较好，而在低pH值时耐热性、耐光性较差，易褐变。对蛋白质和淀粉染着效果较好，即对亲水性食品有良好的着色力，在水溶液中则不够稳定。在酸性时比在碱性时褪色显著。对金属离子(如铝、钙、铅、铜、锡等)相当稳定，铁离子有使栀子黄变黑的倾向

桅子黄色素除含色素成分可着色外，又含有一定的和血、、祛疲、止痛、降压等医疗价值、售价昂贵的藏红花酸, 可应用到药品行业。

1.稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在pH值4－11范围内颜色基本不变，对金属离子稳定（我公司的产品已经消除铁离子的不良影响）；对淀粉、蛋白质染着效果好。