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区分真假桶装水的技巧 1、查看防伪码和生产日期。要注意在收到水就要进行查询，防伪码和生产日期一般桶盖附近。查询防伪码是为了确认桶装水是不是由正规途径生产的，避免厂家搞假。而查看生产日期是为了区分水的真假，有些不良厂家会回收旧水桶进行二次利用，目的就是掺上假水进行二次销售。 2、观察水桶密封性。先把水桶水平放在地上，再扭动桶盖。如果桶盖可以转动，或者桶口漏水，就十有八九是假水。因为真桶装水经过严格加工，密封性很好，不会出现漏水的情况。 3、观察水桶的质量。正常的水桶应该是崭新的，除了外部刮擦所致。先，观察水桶的颜色，如果颜色偏暗甚至变黑，表面看起来很浑浊，那就要慎重购买了。其次，观察桶壁上有无气泡，如果漂浮过多气泡，就很有可能是假水。 4、拨打质监局电话进行查询。每一个产品生产出来都有码，桶装水也不例外。消费者完全可以拨打相关部门电话进行查询，一个码只能查询一次。很多人都不知道这个方法，这也是者有机可乘的原因。

在饮用桶装水时应该注意些什么？ 1.将饮水机放置于阴凉处，避免桶装水在阳光下曝晒，影响水的质量； 2.开封后的桶装水一般在10天内饮用完，超过此期限的水在直接饮用就不安全了。 3.饮水机在使用2个月后要清洗消毒一次，为了确保消毒质量较好由供水单位的消毒人员操作。 4.饮水机不宜长时间处于加热状态，沸腾很久反复加热的水会生成亚硝胺，而亚硝胺是致癌物质之一。 5.不应该长时间饮用同一牌子的桶装水，而应该几种水交替饮用，这样可以防止因缺乏某种人体所需微量元素而引起的疾病。

桶装水一般污染原因 一、储存运输 另一个不可忽视的污染源却来自桶装水的桶颈部分，桶装水是经过严格消毒杀菌的干净水，但是由于在储存、运输或开封后会接触到，（特别开封后长时间装在饮水机上饮用的桶装水）（一般一桶水一周左右饮完为适合），会在饮水机内部繁殖，造成桶装水的二次污染。 因为桶颈部分这是与饮水机“聪明座”紧密接触的地方。一些厂家对瓶颈部分不严格消毒，密封性能不够，甚至使用劣质瓶盖，工人在运输过程中，一提瓶颈，瓶盖会脱开，使饮水水遭到二次污染。 二、工作原理 饮水机是利用空气压力的原理进行工作的，由于采取空气压力原理的循环系统设计，饮水机都不同程度地使用胶管、塑料管等化学成份的物质，加上空气质素越来越差，空气酸碱系数增加，对管状物的氧化腐蚀严重，造成胶管、塑料管的糜化，产生白色成片状物，二次污染桶装水。 三、换水造成 绝大多数饮水机的结构一般是由桶装水的桶颈倒过来放在饮水机的座上，在桶装水装上饮水机以后，每放出一升，必定有相应的一升体积的空气夹带的灰尘、大肠杆菌，葡萄球菌，霉菌等多种也随之附着在饮水机内部，此后会在饮水机内不断繁殖，呈淡，黏滑感。时间一长就可达到危害人体健康的程度。 四、加热造成 由于桶装水（特别是矿泉水），水中有矿物成分，在经过长时间的加热升温，容易产生水垢，附在储水斗或热胆内，长时间累积会形成一层层物质，二次污染桶装水。 五、结构造成 桶装水里的水通过饮水机软管流入两个水胆内，一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了将冷热水分区之外，还起到沉淀水中杂质的作用，问题就出在水机座以及冷热水胆内的三个部分。人们通常在桶装水喝完之后，只重新换上一桶水就了事，却忽视了在换水过程中，饮水机内胆还会一直存有近1000毫升的水，一桶水喝的时间越长，空气所夹带的繁殖的数字就越惊人。停用一段时间或高温高湿条件下的饮水机，造成的二次污染更大。 有些饮水机内部很容易产生积水，如此阴暗潮湿的环境，非常适合微生物生长。“霉菌适宜在25至32摄氏度中生长，其他微生物适宜在35至37摄氏度的环境下繁殖，这与室内温度刚好吻合。纯净水流经带有这些霉菌、病菌的进水口，也会受污染。不断地繁殖，从而引发消化、泌尿系统等50多种疾病。