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壳寡糖为淡黄色粉末状，完全溶于水，但不溶于丙酮、丁醇、乙醇、乙酸乙酯、丙醇和吡啶，部分溶于甲醇和二甲基亚砜。它具有水溶性好、无细胞毒性等特点。

用途：壳寡糖在饲料行业可能作为饲料添加剂使用，但其具体效果和用法还需进一步研究。
用法用量：具体用量和方法取决于饲料的种类和动物的饲养需求。

壳寡糖的性状：
壳寡糖为白色或类白色无定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。