水头石材厂承包食堂，晋江安海职校食堂

泉州|厦门餐饮管理有限公司在各地均设有配送和承包点，拥有一批高素质的管理服务团队，在闽南果蔬菜市场设立大型冷藏储存库、粮油配送中心。在全国各地配备蔬菜种植基地及家禽养殖基地，蔬菜大部分由公司直接供应，各别反季节蔬菜直接由批发市场采购，并配有检验师检验，对食材检测符合国家食品安全卫生标准。
1,配送批发：有机蔬菜，肉菜，副食品、粮油、鲜肉、农副产品、干货、调味品、冷冻食品等；
2,食堂承包:（工厂企业，公司，学校职工食堂）；
3,快餐配送:快餐定制、企业订餐、展会、团队餐、大型活动供餐配送；
4,食堂策划（食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排）
服务地区：厦门市、泉州市、漳州市、福州市、莆田等各区县镇
减少中间销售环节，降低成本。直接向客户提供物美的产品，为食品安全提供强有力的保障，为客户提供快捷、实惠、 安全、周到的承包、配送服务。
公司本着保质保量、诚信经营、客户至上、始终如一的经营理念，诚挚为客户着想，努力为客户分忧。经过长期开拓运作，在经营之中，不断思考总结，对食堂承包、蔬菜配送、食品安全具备丰富的管控经验，诚心为各单位提供方便、快捷的服务。

采购卫生

伙食自办：数量少，须各零售商家采购，成本偏高；验货品管理质量、数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响；采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。

食堂承包：自产地大量采购，减少中间商，降低成本；采购，严格验收，推进5S管理，让食材品质卫生；统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵，卫生状况是管理人员业务考核的指标。

菜色问题

伙食自办：菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，配菜品质不稳定，单调；一般厨师未受营养培训，影响配菜品质。

食堂承包：菜单设计标准化，红钻也营养师精心调配，是菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。

人事问题

伙食自办：公司员工来自全国各地，饮食习惯不宜，流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。

食堂承包：承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作；能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通。

浪费问题

伙食自办：厂商因自办无法投入管理，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。

食堂承包：从采购，菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等均化严格管理，可避免层层浪费，维持供膳品质稳定。

资金问题

伙食自办：内部即时承担，现金占用量大。

食堂承包：先期垫付，定期结算，支付方式灵活。