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甘油又称为丙三醇、1,2,3-丙三醇,是一种无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态的有机物,甘油的用途非常广泛,目前大约有1700多种用途,无论是工业还是食品都会用到它,那工业甘油和食用甘油区别在哪里?

工业甘油禁止添加在食品和饲料里面,因为它的重金属不一定是合格的。工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油,95%含量医药级甘油对甘油中杂质要求比较高,有乙二醇、二乙二醇要求,并且生产医药级甘油需要取得GMP证书。一般95%浓度的甘油不可用于化妆品、药品还有食品行业。

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工业甘油,丙三醇
物化性质:熔点18.17℃。沸点290℃(分解)。闪点(开杯)177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度(20℃)1499mPa·s。与水和乙醇混溶,水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯,约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类。
化学性质:属多醇类,可发生氧化反应,S1,S2消去反应等。主要用途:用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。

甘油,化学名为丙三醇(你会经常在化妆品成分表中看到它),是一种无色、透明、粘稠的液体。它具有甜味,可以与水、乙醇等溶剂混溶。根据制造过程中的原料和工艺不同,甘油可分为工业甘油和食品级甘油。在护肤品中,通常使用食品级甘油,以安全和有效性。

工业甘油(工业级)

主要用途:广泛用于纺织、造纸、金属加工、油漆、日化、石油、化工、等工业领域。

物化性质:甘油是一种无色或微黄色透明粘稠液体,无臭、无腐蚀性,具有较强的吸湿性,可与有机酸和无机酸反应生成多种酯类,在一定条件下可形成聚合甘油。

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