不锈钢食品级检测第三方检测机构金属食品用检测

2023年9月25日，国家卫生健康委印发2023年第6号公告，新发布85项食品安全国家标准。GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》正式发布，并将于2024年9月6日起正式实施。与现行的《GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》相比，修改变动较大，的修改是区分了“合金元素”和“杂质元素”，并增加制定了合金元素的迁移，
新标准技术要求和变化
原料要求
①不锈钢不再限制类型和用途。
②食品接触面使用的金属基材和金属镀层不应使用铅、镉、砷、汞、锑、铍和锂作为合金元素。
③金属基材和金属镀层中杂质元素含量应符合以下要求（新增要求）：
不锈钢：砷≤0.01%，镉≤0.01%，铅≤0.01%。
食品包装用薄钢板：砷≤0.03%，镉+铅≤0.01%。
铝及铝合金材料：砷≤0.01%，镉+铅+汞≤0.01%。
其他金属基材和金属镀层：砷≤0.03%，镉≤0.01%，铅≤0.01%。
感官要求：
感官：接触食品的表面应适度清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。
浸泡液：迁移试验所得浸泡液不应有异臭。
注意：浸泡液只判断是否有“异臭”，不观察“着色现象”。
理化指标
重金属元素迁移扩增为13项迁移（包括杂质和合金元素）。如果材料成分已知时，可以根据材料成分确定待测元素。比如对金属镀层，可根据镀层金属成分确定待测元素。：
迁移实验
①根据GB 4806.9-2023附录A选择迁移试验条件。
②对于重复使用的金属材料及制品，不锈钢以第3次的试验结果进行合规判定，其他金属材料三次的迁移结果中有任何一次超标即为不合格。
标签标识
①符合GB 4806.1的要求。
②金属基材应明确标示其材料类型及材料成分，可采用我国标准牌号或统一数字代号表示。
③食品接触面覆有金属镀层的，还应标示镀层材料。金属镀层不止一层时，按照底镀层-中镀层-面镀层(接触食品面上的镀层)的顺序标出各层金属成分，并以斜杠“/”隔开，如“镀铜/镍/铬”。

食品级金属材料是指可以直接与食品接触的金属材料。这些材料需要具有良好的化学稳定性、不会产生有害的金属溶解物并对食品没有影响，同时还需要具备一定的机械性能和加工性能。 常见的食品级金属材料包括不锈钢、铝合金、镍合金和钛合金等。这些材料具有耐腐蚀性好、机械强度高、加工性能好、重量轻等特点，因此在食品加工、储存和运输等领域中被广泛应用。 食品级金属材料需要符合相关的食品安全标准和法规，例如美国食品药品监督管理局(FDA)的食品接触材料认证和欧盟的食品接触材料法规等。这些标准和法规规定了金属材料的成分限制、溶解性、迁移性等要求，以确保食品的安全性和卫生性。

有食品接触用金属材料及制品检测需求的企业可以与我们联系

金属制品是指使用金属材料制造的各种产品或物品。金属制品可以包括以下几类： 1. 金属制件：如螺母、螺栓、螺丝等紧固件，以及各种小型金属部件或配件。 2. 金属结构件：如钢结构、铝合金结构等，用于建筑、桥梁、车辆等行业。 3. 金属容器：如金属桶、金属罐等，用于储存液体或固体物质。 4. 金属家具：如铁床、金属柜、金属椅等，用于家庭、办公室或公共场所。 5. 金属器具：如锅、勺、刀具等，用于烹饪、食品加工或日常生活中的操作工具。 6. 金属装饰品：如金属首饰、金属雕塑等，用于装饰、礼品或艺术品。 7. 金属管道和管件：如钢管、铜管、不锈钢管等，用于输送液体或气体的管道系统。 8. 金属电器：如电视机、冰箱、空调等家用电器中的金属部件或外壳。 9. 其他金属制品：如金属车轮、金属工具、金属标牌等。 金属制品在各行各业中都有广泛的应用，因其具有较高的强度、导电性、导热性和耐腐蚀性，可以满足各种不同的需求。

食品级金属材料一般指符合食品安全标准的金属材料，可以用于食品加工、储存和包装等领域。食品级金属材料应具备以下特点： 1. 性：不含有对人体有害的物质，如重金属、有害气体等； 2. 无味性：不对食品产生异味或污染； 3. 耐腐蚀性：能够抵御食品酸、碱等化学物质的腐蚀； 4. 耐高温性：能够在高温条件下保持稳定的物理和化学性质； 5. 耐磨性：能够抵御食品加工和包装过程中的磨损和擦伤； 6. 清洁性：易于清洗和消毒，不易残留食品和细菌。 常见的食品级金属材料包括不锈钢、铝合金、镀铬钢等。这些材料具备良好的食品安全性能，被广泛应用于食品加工设备、食品储存容器、食品包装材料等方面，以确保食品的安全和卫生。

食品级金属成分指的是在食品中存在的金属元素。食品中常见的金属成分包括铁、锌、钙、铜、锰等。这些金属成分在食物中起到重要的生理作用，如参与酶的活性、维持酸碱平衡、构建组织和维持神经传导等。 食品级金属成分需要符合一定的安全标准，以确保其对人体健康的无害性。不同国家和地区有不同的法规和准则来监管食品中金属成分的含量。通常，食品中金属成分的含量应该在安全的范围内，且不会对人体健康造成危害。 然而，一些特定情况下，食品中金属成分的含量可能超过安全标准，例如环境污染、食品加工过程中的金属残留等原因。当金属成分超过安全时，可能对人体健康产生不利影响，如引起中毒或长期积累导致慢性疾病等。 因此，食品生产和监管机构会定期对食品中金属成分进行监测和评估，确保食品的金属含量符合安全标准，以保障消费者的健康。消费者在选择食品时，也可以留意食品的金属成分含量，并进行合理的膳食搭配，以减少金属成分对健康的潜在影响。

食品级金属制品是指用于食品加工、储存和包装等环节的金属制品，确保与食品接触时不会对食品造成污染或改变其味道和品质。 食品级金属制品符合食品接触材料的相关标准，如美国食品药品监督管理局（FDA）的规定、欧洲食品安全局（EFSA）的标准等。这些标准通常要求金属制品的材料应、无害、不会释放有害物质，同时要求制品表面光滑、易清洗，不存留细菌和污垢。 常见的食品级金属制品包括不锈钢容器、铝制罐、锡罐、铁罐等。这些制品通常用于食品加工厂、餐饮业、超市等场所，可以安全地接触各类食品，确保食品的安全和质量。在选择食品级金属制品时，消费者应注意选择有合格认证的产品，并避免使用明显生锈、损坏或质量不合格的制品。