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赛天山驼奶课堂：驼乳具有牛（羊）乳营养价值之外的营养成分
1、蛋白质在骆驼奶中的含量为 3.55%-4.47%，乳蛋白的消化吸收率一般为
97%-98%，属完全蛋白质。完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类，含
量充足，相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质，对人体健
康意义重大。
2、驼乳中含有人体必需的 8 种氨基酸，比例适当，且牛（羊）乳中的氨基
酸含量。
3、驼乳中不含过敏原，因为它基本不含β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是人体对牛乳
的过敏原。
4、驼乳富含保护性蛋白，用来治疗胃溃疡和腹泻及辅助治疗肝病等传染性疾病，
有着牛（羊）乳无法比拟的功效。
5、驼乳中脂肪含量 5.65%-6.39%,比牛（羊）乳高，与牛乳、羊乳相比，长链不饱和脂肪酸驼乳含量也较高，驼乳中脂肪球的直径较小，且大小较均匀。
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