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低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。作为特定保健用食品的低聚糖是指具有特殊生物学功能,特别有益于胃肠健康的一类低聚糖,故又称功能性低聚糖。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。
【产品名称】 大豆低聚糖
【英 文 名】 Soybean oligosaccharides(SBOS)
【别 名】 大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成
【规格】80%
【检测方法】HPLC
【外观】液体
【分 子 式】C24H42O21?4H2O
【分 子 量】738.64
【CAS 号】 10094-58-3