通常所用的塑料并不是一种单一成分，它是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物(或称合成树脂)是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在高分子化合物中添加各种材料，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂、抗静电剂等，才能成为性能良好的塑料。
塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗称塑料(plastics)或树脂(resin)，可以自由改变成分及形体样式，由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成。
酒石酸用途广泛，可用在工业上及食品添加剂，因其安全问题的性质，在化工市场占据很大的份额。右旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、内消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。酒石酸是右旋酒石酸。工业上生产量大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末，无臭，味酸，相对密度1.7598。熔点168～170℃。易溶于水，溶于甲、，微溶于，不溶于。DL型酒石酸为无色透明细粒晶体，无臭味，酸，相对密度1.697。熔点204~206℃，210℃分解。溶于水和，微溶于，不溶于。酒石酸在空气中稳定。