江西真菌α-淀粉酶回收价格

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CAS号：9013-01-8
分子式：真菌α-淀粉酶作为一类酶，没有固定的分子式，而是由多种氨基酸组成的蛋白质。

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用途：在工业领域，真菌α-淀粉酶可用于淀粉的液化、糖化以及生产酒精、有机酸等工业原料。此外，它还可用于饲料工业中，提高饲料的消化率和养分利用率。
用法用量：在工业应用中，真菌α-淀粉酶的添加量和使用方法需根据具体工艺条件和产品要求来确定。

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真菌α-淀粉酶广泛分布于动物、植物和微生物中，能水解淀粉产生糊精、麦芽糖、低聚糖和葡萄糖等，是工业生产中应用为广泛的酶制剂之一。该酶为内切型淀粉酶，可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的α-1,4糖苷键，生成大量的麦芽糖及少量的麦芽三糖、葡萄糖和其他寡糖。