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黑椒牛仔骨属于家常菜品,也属于西餐中的一种,开始是与牛排等肉类食材一同出现在西餐的餐桌之上,所以菜品不仅营养丰富,在颜值上也,所以想要浪漫和仪式感的伙伴,一定不能错过了。黑椒牛仔骨的主要食材就是牛仔骨,然后搭配黑胡椒和蒜瓣简单的调味,一同煎制而成,确保了牛仔骨的原汁原味。

广式点心的主要特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。

粤式早茶也是粤菜的重要组成部分。多以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表,喝主要点茶喝,常见的多为铁观音、普洱、菊花。在两广地区,早茶晚茶都非常常见,南方城市生活节奏慢,所以那里的人们几乎都有时间天天聚在一起喝茶聊天,谈生意也经常会约个早茶,边喝茶就边把生意给谈了。

广东人的早茶是岭南的民间饮食。广东人吃三餐茶。然而,早茶受欢迎。广东人喜欢去的地方是茶馆,这也是一种生活和社交生活方式。虾饺,干蒸小麦,排骨和蛋挞是广式早茶的经典之作,也是广东人的特色之一。早茶代表着对生活的热情。

广东饮早茶起源于清代咸丰同治年间,称“二厘馆”,这种馆子只提供木桌板凳、一些茶水和简单的糕点,门口挂着一个牌子,上面写着“茶话”二字,客人可以在那里休息、聊天、吃东西众。据说,当时广东的“二厘馆”遍布大街小巷。再后来,清末出现的茶居则是较次的“茶馆”,内容也日益丰富起来,终也促成了广东人“饮早茶”的习俗。

茶点在广东早茶中的地位至为重要,为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得为,卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺,以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁,举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红,待入口以后轻轻一咬,水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感,教人回味无穷。

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