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胱氨酸（Cystine）是一种重要的含硫氨基酸，它在多种生物过程中扮演着关键角色。其英文名称为Cystine，化学式为C₆H₁₂N₂O₄S₂，分子量为240.30。

在性状方面，胱氨酸通常表现为白色结晶性粉末，具有特的物理和化学性质。它溶于酸、碱水溶液，但微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂。此外，胱氨酸在260～261℃时会分解。

在食品添加剂领域，胱氨酸具有广泛的应用。它可以用作营养增补剂，增强食品的营养价值。此外，它还可以用于改善食品的口感和风味。例如，在面包等发酵面制品中，胱氨酸可以作为添加剂，提高产品的品质和口感。在天然果汁中，它可以防止维生素C的氧化和褐变，保持果汁的新鲜度和营养价值。具体的添加量会根据食品的种类和需求而有所不同，但应确保遵循相关的食品安全法规和标准。

在工业领域，胱氨酸同样发挥着重要作用。它可以作为某些化学反应的原料或催化剂，参与工业产品的合成或制造过程。此外，胱氨酸还可以用于生产其他化学品或作为工业过程中的重要助剂。具体的工业应用和用法用量会根据具体的生产工艺和产品需求而有所不同。

至于农业和化工行业，胱氨酸的应用可能还较为有限。但随着对其性质和功能的深入研究，未来在这些领域的应用潜力有望得到进一步挖掘。

需要注意的是，虽然胱氨酸在多个领域具有广泛的应用价值，但在实际使用中，应确保遵循相关的安全操作规程和法规要求，以其安全、有效地发挥作用。同时，对于其在各个领域中的具体应用和用法用量，建议进一步查阅相关文献资料或咨询人士，以获取更准确和详细的信息。

综上所述，胱氨酸以其特的性质和广泛的应用领域，为食品、工业等多个行业带来了重要的价值。随着对其性质和功能的进一步研究和开发，相信其在未来会有更广阔的应用前景。