耐高温电容式接近开关传感器设备采用电容原理进行测量。传感器中包含一个感应电极和一个对地电极，两者之间形成了电容。当有金属或非金属物体接近感应电极时，其周用空气产生变化，导致感应申极周围的电容发生变化，从而改变电容的电压值。这个变化被检测到并转换成一定的电信号。
与普通电容式接近开关的主要区别是工作温度范围宽，可承受上限温度为+250°℃,实现了高温环境下物质有无的检测,可满足化纤、食品等行业的特殊需求。
电容式耐高温接近开关用于高温环境下导电或非导电固体颗粒或粉末状物料有无的测量。探头可以经受 -60~+250°C 介质温度。在这种使用工况下，通过现场调节出合适的灵敏度即可实现检测。本产品的电路和敏感元件由耐高温同轴电缆连接，大长度为5m。
电容式接近开关能检测金属物体,也能检测非金属物体,不管被检测物体颜色和表面状态如何,是否透明,都可以可靠检测,灵敏度可调旋钮,对密闭的非金属容器内的液体,粉体等材料可进行间接检测.几乎可以识别所有的材料.耐高低温型电容式接近开关，耐温-25℃~+120℃，可检测金属或非金属物体，其耐温特性适用于多种恶劣环境。
电容式接近开关的测量通常是构成电容器的一个极板，而另一个极板是开关的外壳。这个外壳在测量过程中通常是接地或与设备的机壳相连接。当有物体移向接近开关时，不论它是否为导体，由于它的接近，总要使电容的介电常数发生变化，从而使电容量发生变化，使得和测量头相连的电路状态也随之发生变化，由此便可控制开关的接通或断开。这种接近开关检测的对象，不限于导体，可以绝缘的液体或粉状物等。
耐高温接近开关是利用导电物体接近这个能产生电磁场接近开关,将创建一个涡流对象内部。涡流反应接近开关,开关在电路参数改变,从而找出存在的导电物体接近,然后控制开关打开或关闭。在安全方面,如数据文件,包括会计、金融、博物馆、跳马和通常配备各种接近开关组成的防盗装置。