陕西饲料级酸性蛋白酶厂家报价

推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。

酸性蛋白酶特点:

1、温度范围为:
适温度范围为40℃-50℃

在谷物发酵生产酒精中，用量一般为0.05-0.15L/t原料（酶活力以10万单位计）。间歇发酵在进料1/3时加入，连续发酵工艺在相当于个发酵罐的罐体中加入。

在醋、酱油、黄酒、白酒等食品酿造中，酸性蛋白酶的使用对促进菌体更健壮生长、提高曲的糖化发酵能力有明显作用，可达到提高原料利用率、改善风味的作用。推荐加量0.15-0.2L(kg)/t原料（酶活力以10万单位计），在制曲或发酵开始时加入。